Q.辛子明太子の美味しいお店を教えてください。今度福岡県に行くのでお土産を買います。よろしくお願いします。

A.福岡に明太子（めんたい・・・ですね）の会社は数え切れないくらいあります。駅では数社しかありませんし、箱入りの割高なものしかありませんから、買うとしたら博多駅なら「阪急」の地下１階に明太子ゾーンがあり、７社ほど入っています。各店味見もできますので、食べてから決めるといいですね。そして買うときは、ご家庭用であれば「切れ子」を買って下さい。製品にするときに、端が欠けたり傷や敗れが入ったりした「格安」のものがあります。（大抵グラム売り）味は全く同じものですからお得です。天神の各デパートも、大体食品売り場には対面の明太子屋さんがありますから、「試食して、切れ子買い」で楽しんでください。。。ちなみに「稚加栄」は、「ちかえい」ではなく「ちかえ」です。

Q.スーパーで辛子明太子を買いました 賞味期限が3日後なんですが 冷凍保存する事によって１０日くらいは日持ちするでしょうか？

A.冷凍保存して半月位は、美味しく食べる事が出来ます。それ以上は、冷凍焼けや冷凍の臭いが付いてしまうのでお勧め致しません。

Q.台北で、「辛子明太子」は、どこに売っていますか？「甘塩たらこ」も、どこで買えるか、ご存知でしたら教えてください。「辛子明太子」は台湾で一般的ですか？日本で買うより値段は高いですか？

A.天母の大葉や三越ならあるでしょう。もしかしたら松青にもあるかも。他にも時々デパートで開かれる日本物産展でも手に入ります。でもお勧めは他の方も書かれている『やまや』。博多の明太子が330元で食べ放題!!